Tarte aux coings

Comme souvent, je reçois de super colis de ma Maman ! Cette fois, il contenait des coings, cueillis dans la campagne de l'Aube. Au début, on pensait les garder pour parfumer la pièce, ne savant pas trop quoi en faire (je précise que dans le colis il y avait déjà de la gelée maison).